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Prosecco “Azul” DOC 2024 Millesimato Extra Dry

Original price was: $ 95.000.Current price is: $ 75.000.

Color amarillo pajizo muy brillante en la copa. En nariz destacan inmediatamente notas de manzana verde y pera Williams, seguidas de una mezcla exótica que apuntala su frescura y juventud. En boca es ligero, equilibrado y recuerda exactamente la personalidad vivaz expresada en nariz.

Producción y vinificación

La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 16-18°C. Posteriormente, el vino envejece de forma natural sobre las lías para adquirir la estructura adecuada. A continuación, se traslada a una autoclave donde tiene lugar el proceso de toma de espuma (segunda fermentación). En este punto, el vino espumoso reposa en autoclave y se embotella.

Maridajes

Perfecto como aperitivo y con entradas, excelente con risottos, pastas, carnes blancas y dulces. Absolutamente imprescindible con empanadas y focaccias saladas.

Características
  • Empresa: Val d’Oca
  • Linea: Millesimato
  • Variedad: 100% uvas Glera
  • Alcohol: 11,50%
  • Temperatura de servicio: 6/8 °C
  • Región: Veneto, Valdobbiadene TV

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