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Chianti Montalbano DOCG 2021 Orgánico y Vegano

Original price was: $ 115.000.Current price is: $ 79.000.

Nuestro Chianti Montalbano presenta un color típicamente rubí, con matices que tienden más al granate, visibles en los bordes. Sutil y delicado, es el conjunto de aromas que atraviesan la nariz: notas afrutadas de ciruela, cereza y guinda. En boca es corpulento, equilibrado, con un sorbo sabroso, persistente y una estructura tánica muy elegante.

Producción y vinificación

Prensado suave de las uvas, maceración y fermentación espontánea durante 15-20 días en tanques de acero a temperatura controlada. La maduración tiene lugar en grandes barricas de madera de roble francés durante unos 24 meses, seguida de un envejecimiento posterior en botella durante al menos otros 12 meses.

Maridajes

Es un vino que combina muy bien con platos tradicionales de la Toscana: embutidos, quesos fresco o no demasiado curados,  carne a la brasa y primeros platos como pastas y risottos.

Características
  • Empresa: Fattoria Castellina
  • Linea: Orgánico y Vegano
  • Variedad: 100% uvas Sangiovese
  • Alcohol: 13,00%
  • Temperatura de servicio: 16/18 °C
  • Región: Toscana, Capraia e Limite FI

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