Chianti Classico DOCG
Original price was: $ 110.000.$ 89.000Current price is: $ 89.000.
Nuestro Chianti Classico DOCG presenta un color rojo rubí brillante de buena intensidad. En nariz expresa aromas de cereza fresca, frutos rojos, violeta y delicadas notas especiadas que aportan elegancia y equilibrio. En boca es fresco, armonioso y de cuerpo medio, con taninos suaves, una acidez bien integrada y un final persistente que refleja con autenticidad el carácter del Sangiovese y del territorio de Chianti Classico.
Producción y vinificación
Elaborado 100 % con uva Sangiovese proveniente de viñedos ubicados en Pievasciata, en el corazón del Chianti Classico, sobre suelos calcáreos y arcillosos con presencia de galestro y alberese. Tras el despalillado, la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, seguida de 10 días de maceración. La fermentación maloláctica tiene lugar en grandes toneles de roble francés usados. Posteriormente, el vino envejece durante 18 meses: 10 meses en toneles grandes y 8 meses en barricas de segundo uso, logrando un equilibrio entre expresión frutal, elegancia y complejidad.
Maridajes
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, pastas con salsas de carne, risottos, embutidos y quesos curados. Su frescura, estructura equilibrada y taninos suaves también armonizan perfectamente con platos tradicionales italianos como la lasaña, la pasta al ragú y la bistecca alla fiorentina. Se recomienda servir entre 18 y 20 °C.
Características
- Empresa: Vallepicciola
- Linea: Chianti Classico
- Variedad: 100% uvas Sangiovese
- Alcohol: 13,50%
- Temperatura de servicio: 18/20 °C
- Región: Toscana, Castelnuovo Berardenga SI
