Chianti Classico Gran Selezione “Vigneto Lapina” DOCG
$ 180.000
Nuestro Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Pina presenta un color rojo rubí profundo con elegantes reflejos granates. En nariz revela una gran complejidad, con aromas de cereza madura, mora, violeta y delicadas notas de tabaco, cacao y especias dulces aportadas por la crianza en barrica. En boca es amplio, estructurado y persistente, con taninos finos y perfectamente integrados, una acidez equilibrada y un final largo y elegante que expresa toda la personalidad de su viñedo de origen.
Producción y vinificación
Elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese procedentes del viñedo CRU “Lapina”, situado a 400 metros de altitud en Pievasciata, en el corazón del Chianti Classico. Los viñedos se desarrollan sobre suelos calcáreos y arcillosos con presencia de galestro y alberese, que aportan identidad y complejidad al vino. Tras el despalillado, la fermentación se realiza en depósitos de cemento, seguida de 15 días de maceración. La fermentación maloláctica tiene lugar en grandes toneles de roble francés usados. Posteriormente, el vino envejece durante 30 meses en barricas de roble francés y completa su evolución con 8 meses de afinamiento en botella, alcanzando una gran profundidad, estructura y elegancia.
Maridajes
Ideal para acompañar carnes rojas de larga cocción, cortes premium a la parrilla, caza, cordero, estofados y platos de alta gastronomía con trufa o setas. Su complejidad y estructura también lo convierten en un excelente compañero de quesos curados y maduros. Gracias a su equilibrio y persistencia, es un vino perfecto para ocasiones especiales y para disfrutar junto a la cocina tradicional toscana más refinada.
Características
- Empresa: Vallepicciola
- Linea: Chianti Classico
- Variedad: 100% uvas Sangiovese
- Alcohol: 14%
- Temperatura de servicio: 18/20 °C
- Región: Toscana, Castelnuovo Berardenga SI
