Tienda de vinos

Chianti Classico Riserva DOCG

Original price was: $ 140.000.Current price is: $ 130.000.

Nuestro Chianti Classico Riserva presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz ofrece una notable complejidad, con aromas de cereza madura, ciruela, violeta y elegantes notas especiadas, de vainilla y tabaco derivadas de su crianza en barrica. En boca es equilibrado, estructurado y persistente, con taninos finos y bien integrados, una acidez armoniosa y un final largo que expresa con elegancia el carácter del Sangiovese y del territorio de Chianti Classico.

Producción y vinificación

Elaborado 100 % con uva Sangiovese procedente de viñedos situados en Pievasciata, en el corazón del Chianti Classico, sobre suelos calcáreos y arcillosos con presencia de galestro y alberese. Tras el despalillado, la fermentación se realiza en depósitos de cemento a temperatura controlada, seguida de 15 días de maceración también en cemento. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en grandes toneles de roble francés usados. Posteriormente, el vino envejece durante 24 meses en barricas de roble francés y completa su afinamiento con 6 meses en botella, obteniendo mayor estructura, profundidad y complejidad aromática.

Maridajes

Ideal para acompañar carnes rojas, caza, asados, estofados, risottos intensos y platos con trufa o hongos. Su estructura y complejidad también armonizan perfectamente con quesos curados y recetas tradicionales toscanas como la bistecca alla fiorentina, la pasta al ragú y el ossobuco. Se recomienda servir entre 18 y 20 °C.

Características
  • Empresa: Vallepicciola
  • Linea: Chianti Classico
  • Variedad: 100% uvas Sangiovese
  • Alcohol: 14%
  • Temperatura de servicio: 18/20 °C
  • Región: Toscana, Castelnuovo Berardenga SI

Más vinos